Informations sur les vitamines

Vitamine Source Impliqué
A Rétinol ou carotène Foie, produits laitiers, œufs, carottes et légumes à feuilles vertes Processus visuels, tissu conjonctif, peau
B1 Thiamine Viande, grains entiers, légumineuses et noix Métabolisme des glucides, fonction du SNC
B2 Riboflavine Foie, produits laitiers, viande, céréales Métabolisme des glucides, Vision & peau
B6 Pyridoxine Viande, poisson, légumes à feuilles vertes, légumineuses et grains entiers Métabolisme des protéines, formation des globules rouges, fonction du SNC
B12 Cyanocobalamine Viande, poisson et produits laitiers Formation des globules rouges et fonction du SNC
Niacine Foie, viande, poisson, noix et produits céréaliers Métabolisme des glucides et des graisses
Acide folique Foie, légumineuses, légumes à feuilles vertes Régule la croissance des cellules comprenant des globules rouges
C Acide ascorbique Légumes verts, fruits, pommes de terre et pain blanc Tissu conjonctif, fer, guérison des infections, absorption/métabolisme
D Calciférols Produits laitiers, soleil sur la peau Métabolisme calcique, os et dents
E tocophérols Huiles végétales, foie, légumes à feuilles vertes, produits laitiers et grains entiers Protège les vitamines A et C et protège les acides gras de la destruction dans le corps (anti-oxydant)
K Légumes verts et foie Empêche la coagulation du sang et augmente la digestion des graisses